Open AccessEDIBLE FILM DARI PEKTIN KULIT PEPAYA DAN KITOSAN DARI KULIT UDANG SEBAGAI PELAPIS MAKANAN
Author(s) -
Novi Melisa Pribadi,
Pramesti Putri Maharani,
Kindriari Nurma Wahyusi
Publication year - 2022
Publication title -
jurnal teknik kimia /jurnal teknik kimia
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2655-8394
pISSN - 1978-0419
DOI - 10.33005/jurnal_tekkim.v17i1.3480
Subject(s) - food science , physics , chemistry