Open AccessRoti Tawar Dengan Penambahan Tepung Fermentasi Umbi Bentul (Colocasia Esculenta (L.) Schott) Sebagai Pangan Fungsional
Author(s) -
Ambar Fidyasari,
Sentot Joko Raharjo,
. Febriyatata
Publication year - 2018
Publication title -
jurnal teknologi pangan
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2654-5292
pISSN - 1978-4163
DOI - 10.33005/jtp.v12i2.1286
Subject(s) - food science , physics , mathematics , chemistry