Open AccessO Branco Arroz Negro: A História Oculta de um Alimento de Todo o Dia
Author(s) -
Rogério Ribeiro de Oliveira
Publication year - 2020
Publication title -
historia ambiental latinoamericana y caribeña
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.258
H-Index - 2
ISSN - 2237-2717
DOI - 10.32991/2237-2717.2020v10i2.p335-338
Subject(s) - humanities , art
Book Review:
Judith A. Carney, Arroz Negro: As Origens Africanas do Cultivo Do Arroz Nas Américas (Bissau: Instituto da Biodiversidade e das Áreas Protegidas, 2017).