Open AccessA COVID-19 hatása a hazai élelmiszergazdaságra
Author(s) -
Katalin Mezei,
Nóra Gombkötő
Publication year - 2022
Publication title -
észak-magyarországi stratégiai füzetek
Language(s) - Hungarian
Resource type - Journals
eISSN - 2560-2926
pISSN - 1786-1594
DOI - 10.32976/stratfuz.2022.9
Subject(s) - covid-19 , physics , humanities , philosophy , medicine , disease , infectious disease (medical specialty) , pathology
A tanulmány célja, hogy a COVID-19 járvány hatását átfogóan vizsgálja a több nemzetgazdasági ágazatot felölelő élelmiszergazdaság teljes vertikumában, Magyarország vonatkozásában. Ezt követően javaslatokat tettünk az ágazat versenyképességének növelésére, a lehetséges kitörési pontokra. Összeségében elmondható, hogy a járvány az élelmiszergazdaság, különösen annak alapanyag előállító területét, a mezőgazdaságot nem érintette tartósan és mélyen, a legnagyobb vesztesek a – korlátozások ideje alatt bezárt – vendéglátás területére szállítók, elsősorban az alkoholos italokat gyártók, valamint a prémium baromfihúst előállítók. A fogyasztói szokások jelentősen átalakultak, amelyek tartósnak bizonyulnak, így a gazdasági szereplőknek fel kell készülniük az élelmiszerek magasabb szintű feldolgozására, az online értékesítésre és a digitalizációs kihívásokra.