Open AccessPEMBUATAN BIODIESEL MINYAK JELANTAH MENGGUNAKAN BIOKATALIS EKSTRAK KASAR LIPASE DARI BIJI KESAMBI (Schleichera oleosa L.)
Author(s) -
M A Nenobahan,
Mellisa E.S Ledo,
Merpiseldin Nitsae
Publication year - 2020
Publication title -
jurnal saintek lahan kering
Language(s) - English
Resource type - Journals
ISSN - 2622-1020
DOI - 10.32938/slk.v3i1.1040
Subject(s) - physics , biodiesel , food science , chemistry , organic chemistry , catalysis
Biodiesel merupakan salah satu jenis bahan bakar diesel alternatif yang ramah lingkungan, dapat diperbaharui dan dimanfaatkan sebagai bahan pengganti solar/diesel. Minyak jelantah berpotensi sebagai bahan baku pembuatan biodiesel karena mengandung trigliserida dan asam lemak bebas yang dapat dikonversi menjadi metil ester. Umumnya pembuatan biodiesel dihasilkan melalui reaksi esterifikasi,dan transesterifikasi dengan menggunakan katalis kimia dan biologi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui proses pembuatan biodiesel menggunakan minyak jelantah dengan biokatalis ekstrak kasar lipase biji kesambi. Tahapan penelitan yaitu, pemurnian minyak jelantah, isolasi ekstrak kasar enzim lipase, analisis aktivitas hidrolisis, uji aktivitas transesterifikasi, hidrolisis minyak uji aktivitas esterifikasi, reaksi esterifikasi, pemisahan biodiesel, dan karaterisasi biodiesel. Analisis data yang digunakan adalah analisis data secara deskriptif kuantitatif dan pada uji aktivitas transesterifikasi dilakukan dengan uji regresi linear berganda. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh yaitu densitas 0,8605 g/cm2, viskositas 1.397 mm2/s dan angka asam 0,65 mgKOH/g. Dengan demikian, pembuatan biodiesel minyak jelantah menggunakan biokatalis ekstrak kasar lipase perlu dilakukan dalam upaya pengembangan produksi biodiesel dengan memanfaatan biji kesambi sebagai biokatalis.