Analisis Kelayakan Usaha Produksi Ayam Pedaging Berbasis Pangan Lokal dengan Variasi pada Kalsium dan Fosfor

Penelitian ini bertujuan mengetahui kelayakan usaha produksi ayam pedaging berbasis pangan lokal dengan variasi pada kalsium dan fosfor; dan mengetahui perbedaan kelayakan usaha yang diperolehnya. Penelitian ini dilaksanakan di Kandang peternak KelurahanSasi, Kefamenanu selama 2 bulan (Juli-Agustus, 2020). Sebanyak 96 ekor day old chick(DOC) ayam broiler digunakan dalam penelitian ini. Penelitian dilakukan dengan metode eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan. Masing-masing ulangan terdiri dari 6 ekor ayam broiler umur 1 hari. Parameter yang diamati adalah berat badan, efisiensi biaya pakan, harga penjualan, dan kelayakan usaha. Data berat badan, biaya pakan dan harga penjualan ayam dianalisis dengan Analisis Varians (Anova) dan uji Duncan, sedangkan kelayakan usaha dianalisis dengan rasio B/C. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berat badan, biaya pakan dan harga penjualan ayam pedaging tertinggi terdapat pada P3. Terdapat efisiensi biaya pakan pada P3dan P2dibandingkan dengan P1dan P0(P<0,05), dan penerimaan tertinggi pada P3. Perlakuan dengan suplementasi 2,0% kalsium dan 0,5% fosfor (P3) menjadi perlakuan dengan kelayakan ekonomi paling tinggi. Selain itu, variasi perlakuan secara ekonomi memberikan perbedaan yang signifikan dari segi biaya dan nilai jual ayam per ekor. Disimpulkan bahwa penggunaan pakan lokal jagung kuning dan bekatul dengan suplementasi mineral kalsium dan fosfor dapat menekan biaya produksi ayam broiler.