Open AccessPráticas e Conhecimentos de Educadores Infantis Sobre Alimentação Complementar
Author(s) -
Cíntia Soares Guerin,
Carina Loureiro Trevisan,
Maria de Lourdes de Almeida,
Reinaldo Antônio Silva-Sobrinho,
Rosane Meire Munhak da Silva,
Marta Angelica Iossi da Silva,
Adriana Zilly
Publication year - 2020
Publication title -
pleiade
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 2674-8231
pISSN - 1980-8666
DOI - 10.32915/pleiade.v13i29.641
Subject(s) - humanities , political science , art
Identificar a prática e o conhecimento dos educadores sobre alimentação complementar nos Centros Municipais de Educação Infantil de Foz do Iguaçu. Método: Estudo qualitativo, realizado em 2017, com 21 educadores infantis, por meio de entrevistas semiestruturadas, utilizando-se da técnica do Discurso do Sujeito Coletivo para análise dos dados. Resultados: A caracterização dos educadores mostrou uma totalidade feminina, maioria com idade até 25 anos e com o ensino superior concluído. Na prática, os educadores referem a oferta de alimentos diversos, inclusive doces e refrigerantes. Surgiram discursos referentes ao consumo de alimentos industrializados pelas crianças, discussão sobre alimentação saudável somente em datas específicas e inaptidão das educadoras para lidar com situações de necessidade de alimentação específica. Identificou-se desconhecimento das educadoras sobre alimentação complementar e fragilidade no suporte técnico para oferta das refeições. Conclusão: Reforça-se a necessidade de reestruturar políticas de alimentação escolar, elaborar e executar programas de treinamento sobre educação nutricional para os educadores, com supervisão contínua dos efeitos da capacitação como estratégia para melhorar a nutrição infantil.