Open AccessВИКОРИСТАННЯ КЕФІРУ ТА МАСЛА ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ІННОВАЦІЙНОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО СИРУ
Author(s) -
Тetiana Brykova
Publication year - 2022
Publication title -
tavrìjsʹkij naukovij vìsnik. tehnìčnì nauki
Language(s) - Ukrainian
Resource type - Journals
eISSN - 2786-4596
pISSN - 2786-4588
DOI - 10.32851/tnv-tech.2022.3.12
Subject(s) - materials science