Open AccessPEMBUATAN ISOLAT PAPAIN DARI GETAH BUAH PEPAYA UNTUK HIDROLISIS PROTEIN PADA PENGEMBANGAN METODE PENAMBAHAN MATERI PRAKTIKUM BIOKIMIA
Author(s) -
Rini Yana,
Suci Permatasari
Publication year - 2022
Publication title -
jurnal kedokteran kesehatan universitas sriwijaya/jurnal kedokteran and kesehatan (palembang)
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2614-0411
pISSN - 2406-7431
DOI - 10.32539/jkk.v9i2.16806
Subject(s) - papain , food science , chemistry , physics , biochemistry , enzyme