Open AccessSosialisasi Penanganan Penyakit Kronis Dan Stunting Dengan Mengkonsumsi Nasi Embrio Organik Dan Olahannya Di UMKM Desa Sukorambi Kabupaten Jember
Author(s) -
Rohimatush Shofiyah,
Sawitri Komarayanti
Publication year - 2020
Publication title -
jurnal pengabdian masyarakat manage
Language(s) - English
Resource type - Journals
eISSN - 2797-8451
pISSN - 2721-6608
DOI - 10.32528/jpmm.v1i2.3982
Subject(s) - gynecology , toxicology , biology , medicine
Tujuan sosialisasi adalah untuk menyampaikan informasi, ilmu pengetahuan dan solusi penanganan penyakit kronis dan stunting dengan mengkonsumsi nasi embrio organik dan olahannya di lingkungan mitra UMKM Desa Sukorambi Jember. Masyarakat desa Sukorambi belum memahami dampak buruk konsumsi beras putih, tepung putih dan gula putih terhadap kesehatan. Penyakit kronis dan kasus stunting pada ibu dan anak juga cukup tinggi di kabupaten Jember. Masyarakat Jember umumnya belum mengetahui gizi dan nutrisi beras embrio organik. Kandungan gizi yang terkandung dalam beras embrio organik sangat baik untuk menjaga kesehatan sel-sel tubuh dan mengatasi masalah kerusakan sel-sel tubuh yang disebabkan penyakit kronis dan masalah stunting. Uji kualitatif dan fisika pada beras putih dan beras embrio organik menunjukkan bahan-bahan yang diuji mengandung bahan kimia sintetis. Manfaat dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah meningkatkan pengetahuan dan pemahaman Tim UMKM Sukorambi tentang penyakit kronis dan stunting, memberikan informasi tentang solusi untuk menangani penyakit kronis dan stunting, serta beras embrio organik, dampak buruk konsumsi nasi putih, tepung putih, dan gula putih, memberikan motivasi kepada Kepala Desa Sukorambi dan Tim UMKM Sukorambi untuk meningkatkan program penyuluhan tentang Kesehatan.