Open AccessSvakodnevna prehrana u Dalmatinskoj zagori pedesetih godina 20. stoljeća
Author(s) -
Vesna Bosanac,
Ljiljanjara
Publication year - 2021
Publication title -
etnološka istraživanja
Language(s) - Bosnian
Resource type - Journals
eISSN - 1847-6198
pISSN - 0351-4323
DOI - 10.32458/ei.26.5
Subject(s) - physics
Po uzoru na opisivanje tradicionalne prehrane u različitim dijelovima Hrvatske, u ovom će se radu prikazati prehrana žitelja Dalmatinske zagore 50-ih godina prošloga stoljeća.Analizirat će se učestalost konzumiranja pojedinih skupina namirnica te prehrambene navike ondašnjega stanovništva. Rad naglašava nutritivnu vrijednost neprerađenihnamirnica i njihovu korist za zdravlje te ukazuje na važnost njihove što češće zastupljenosti u prehrani modernog čovjeka.