Open AccessLactobacillus plantarum COMO PROBIÓTICO NO DESENVOLVIMENTO INICIAL DE JUVENIS DO ROBALO-PEVA
Author(s) -
Rodrigo Matos de Souza,
Juliet Kiyoko Sugai,
José Luiz Pedreira Mouriño,
Vinícius Ronzani Cerqueira
Publication year - 2018
Publication title -
arquivos de ciências do mar
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 2526-7639
pISSN - 0374-5686
DOI - 10.32360/acmar.v50i2.31147
Subject(s) - lactobacillus plantarum , biology , food science , zoology , humanities , lactic acid , art , bacteria , genetics
Com grande potencial para a aquicultura, o robalo-peva necessita de tecnologias para a produção massiva de juvenis com alta qualidade para pré-engorda. Uma forma de se obter melhores resultados com peixes saudáveis e resistentes seria a utilização de probióticos. Foi verificada a influência da suplementação de Lactobacillus plantarum à dieta de juvenis (56 dias após a eclosão) sobre o crescimento, sobrevivência, atividade de proteases digestivas e resistência ao estresse hipersalino. O ensaio de 30 dias foi constituído por três tratamentos, sendo o primeiro alimentado exclusivamente com Artemia e os dois de transição alimentar receberam por 15 dias Artemia e ração sendo um destes com suplementação de L. plantarum e, após, exclusivamente as respetivas rações. Os resultados obtidos apontam que a suplementação bacteriana durante a transição alimentar resultou no aumento da atividade de protease alcalina no trato digestório de juvenis de robalo-peva, além da maior resistência ao estresse salino, indicando peixes de melhor qualidade e mais saudáveis, auxiliando na produção massiva de juvenis de robalo peva com alta qualidade e prontos para estocagem em sistema de pré-engorda.