Open AccessInfluencia de la osmocongelación sobre algunas propiedades físicas de papaya (Carica papaya L.)
Author(s) -
Alfredo Ayala Aponte,
M. A. Gómez Sánchez,
Hanny Rodríguez
Publication year - 2014
Publication title -
revista u.d.c.a actualidad and divulgación científica/revista udca actualidad and divulgación científica
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2619-2551
pISSN - 0123-4226
DOI - 10.31910/rudca.v17.n2.2014.254
Subject(s) - carica , humanities , horticulture , physics , chemistry , art , biology