Open Access5 YILDIZLI ŞEHİR OTELLERİNDE ÇALIŞAN AŞÇILARIN KARADENİZ MUTFAĞI ÜZERİNE BİLGİLERİ VE UYGULAMA DÜZEYLERİNİN BELİRLENMESİ; BURSA ÖRNEĞİ
Author(s) -
Berkay Seçuk,
Yılmaz Seçim
Publication year - 2021
Publication title -
karen-karadeniz araştırmaları enstitüsü dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
eISSN - 2458-9705
pISSN - 2458-7680
DOI - 10.31765/karen.733483
Subject(s) - humanities , mathematics , art , physics