Open AccessINFLUÊNCIA DA TEMPERATURA DE SECAGEM NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E NUTRICIONAIS DO BAGAÇO DE CERVEJA
Author(s) -
Lisangela Bagatini,
Voltaire Sant’Anna,
Gabriela Azevedo
Publication year - 2020
Publication title -
ciência, tecnologia e inovação: do campo à mesa
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
DOI - 10.31692/iciagro.2020.0601
Subject(s) - chemistry , food science , environmental science