Open AccessDETERMINAÇÃO DE PARÂMETROS DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE FARINHA DE FEIJÃO (Phaseolus vulgaris) BIOFORTIFICADA E A INFLUÊNCIA DO TRATAMENTO TÉRMICO
Author(s) -
Natália Souza,
Aryane Custódio,
Gabriel Filbido,
Fabricio Brum,
Camila Schwartz
Publication year - 2020
Publication title -
ciência, tecnologia e inovação: do campo à mesa
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
DOI - 10.31692/iciagro.2020.0519
Subject(s) - phaseolus , mathematics , horticulture , biology