Open AccessEXTRATOS DE ERVA MATE (Ilex paraguariensis) MICROENCAPSULADOS SÃO PARCIALMENTE PROTEGIDOS CONTRA A PERDA DE ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DURANTE A DIGESTÃO GASTROINTESTINAL
Author(s) -
Vanesa Gesser Corrêa,
Bruna Tabada,
Kamila Spack,
R. Fonseca Correa,
Rosane Marina Peralta
Publication year - 2020
Publication title -
ciência, tecnologia e inovação: do campo à mesa
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
DOI - 10.31692/iciagro.2020.0354
Subject(s) - traditional medicine , chemistry , biology , botany , medicine