Open AccessELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE SORVETE A PARTIR DE DOCE DE CAJU ADICIONADO DE CALDA DE RAPADURA
Author(s) -
Ribeiro Rosicláudia Gonçalves Ribeiro,
Silva Clemilson Elpídio da Silva,
Oliveira Cristiane Ayala de Oliveira
Publication year - 2018
Publication title -
ciência, tecnologia e desenvolvimento rural: compartilhando conhecimentos inovadores e experiências
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
DOI - 10.31692/2526-7701.iiicointerpdvagro.2018.00459
Subject(s) - art