Open AccessEFEITO DA REDUÇÃO DA LACTOSE NA COMPOSIÇÃO DE LEITE CAPRINO PASTEURIZADO
Author(s) -
Nkarthe Guerra Araújo,
Indiana Macêdo Barbosa,
José Barros Silva,
Haíssa Roberta Cardarelli,
Rossana Teotônio de Farias Moreira
Publication year - 2017
Publication title -
políticas educacionais e suas interfaces: desafios e perspectivas na construção de sociedades sustentáveis
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
DOI - 10.31692/2526-7701.iicointerpdvagro.2017.00306
Subject(s) - food science , chemistry