Open AccessEntre oportunidades y obstáculos. Lo que devela el proceso de inserción del queso Cotija artesanal en la economía formal
Author(s) -
Esteban Barragán López
Publication year - 2016
Publication title -
entrediversidades revista de ciencias sociales y humanidades/entrediversidades revista de ciencias sociales y humanidades(en línea)
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2007-7610
pISSN - 2007-7602
DOI - 10.31644/ed.7.2016.a03
Subject(s) - humanities , art , political science