Open AccessFarklı Bitki Ekstraktlarıyla Kaplamanın Kaşar Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Duyusal Kaliteleri Üzerine Etkileri
Author(s) -
Oktay Tomar,
Gökhan Akarca
Publication year - 2019
Publication title -
europan journal of science and technology
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
ISSN - 2148-2683
DOI - 10.31590/ejosat.502693
Subject(s) - food science , biology , horticulture , chemistry