Open AccessPeynir Teknolojisinde Kullanılan Hayvansal Kaynaklı Enzimler ile İlgili Güncel Araştırmalar
Author(s) -
Hasan Alptuğ AKGÜN,
Tekin Taş
Publication year - 2022
Publication title -
europan journal of science and technology
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
ISSN - 2148-2683
DOI - 10.31590/ejosat.1097335
Subject(s) - medicine