Open AccessАНАЛІЗ ІННОВАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ФРУКТОВИХ ЧИПСІВ
Author(s) -
Раїса Олексіївна Шапар,
Olena Husarova
Publication year - 2017
Publication title -
industrial heat engineering
Language(s) - Ukrainian
Resource type - Journals
ISSN - 0204-3602
DOI - 10.31472/ihe.3.2017.08
Subject(s) - computer science
У статті описано інноваційні технології, які використовуються у світі для виробництва фруктових чипсів, зокрема яблучних, їх основні переваги та недоліки. Запропоновані шляхи підвищення ефективності розглянутих технологій.
Accelerating Research
Robert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom
Address
John Eccles HouseRobert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom