Open AccessAvaliação da estabilidade da polpa de manga em camada de espuma
Author(s) -
Maria Inácio da Silva,
Francisco das Chagas de Loiola Sousa,
Joabis Nobre Martins,
Tetisuelma Leal Alves,
Maria da Conceição Martins Ribeiro
Publication year - 2017
Publication title -
revista semiárido de visu
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2237-1966
DOI - 10.31416/rsdv.v5i2.131
Subject(s) - chemistry , humanities , food science , horticulture , art , biology