Open AccessEstudo comparativo da desidratação de frutas para fins de infusão, por método tradicional e liofilização
Author(s) -
Laurena Rayanne Vieira Moraes,
Luciana Azevedo,
Vivianni Marques Leite dos Santos,
Ted Jhonson Vasconcelos Leitão
Publication year - 2012
Publication title -
revista semiárido de visu
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2237-1966
DOI - 10.31416/rsdv.v2i2.183
Subject(s) - physics , horticulture , humanities , biology , art