Open AccessEffects of preservation temperature on the quality of Hung Yen longan fruits
Author(s) -
Thi Hanh Nguyen,
Van Hung Nguyen
Publication year - 2022
Publication title -
tạp chí khoa học và công nghệ việt nam (b, online) (vietnam journal of science and technology - most)/tạp chí khoa học và công nghệ việt nam (điện tử)/tạp chí khoa học và công nghệ việt nam (b, print) (vietnam journal of science and technology - most)
Language(s) - English
Resource type - Journals
eISSN - 2615-9759
pISSN - 1859-4794
DOI - 10.31276/vjst.64(6).69-72
Subject(s) - postharvest , chemistry , polyphenol , food science , horticulture , polyethylene , botany , biology , organic chemistry , antioxidant