ІНТЕНСИВНІСТЬ ДИХАННЯ ПЛОДІВ АБРИКОСА ЗАЛЕЖНО ВІД СПОСОБУ ЇХ ОБРОБКИ АНТИОКСИДАНТНОЮ КОМПОЗИЦІЄЮ АКМ

Встановлено, що із досліджених способів обробкиплодів абрикоса найбільш ефективним є обприску-вання їх розчином антиоксидантної композиціїАКМ перед збиранням, яке сприяє утворенню наповерхні плоду найбільш однорідної захисної плівкитовщиною 7,0–7,5 мкм та забезпечує рівномірнийрозподіл антиоксидантів по їх поверхні. Така об-робка дозволяє в 1,4–1,5 рази знизити інтенсив-ність дихання плодів, відсунути на більш пізністроки настання клімактеричного підйому та, якнаслідок, подовжити термін їх зберігання до 55 діб. It is established that the studied methods of processingthe apricot fruit is the most effective way to spray thefruit with a solution of antioxidant compositions AKMbefore harvest, which provides forming on the apricotssurface film of uniform thickness, which reduces the respiration intensity of fruits in 1,4-1,5 times.