Open AccessKualitas Organoleptik Kerupuk Kulit Kaki Ayam yang Diproduksi dari Jenis Ras Ayam dan Larutan Perendam Berbeda
Author(s) -
Muhammad Irfan Said,
Effendi Abustam,
Arifuddin Arif
Publication year - 2015
Publication title -
jurnal sain peternakan indonesia/jurnal sain peternakan indonesia
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2528-7109
pISSN - 1978-3000
DOI - 10.31186/jspi.id.9.2.72-80
Subject(s) - physics , food science , biology