Open AccessTEKNOLOGI PEMBUATAN TEPUNG PORANG TERMODIFIKASI DENGAN VARIASI METODE PENGGILINGAN DAN LAMA FERMENTASI
Author(s) -
Muh. Agus Ferdian,
Randhiki Gusti Perdana
Publication year - 2021
Publication title -
jurnal agroindustri
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2613-9952
pISSN - 2088-5369
DOI - 10.31186/j.agroindustri.11.1.23-31
Subject(s) - food science , calcium oxalate , oxalate , chemistry , fermentation , aroma , mathematics , organic chemistry