Французькі мʼясні лімузини в степу України

Вивчена м’ясна продуктивність бугайців французької спеціалізованої м’ясної лімузинської породи великої рогатої худоби, вирощених до 30-місячного віку в умовах степової зони України, визначена можливість використання їх для промислового схрещування з районованими породами і виробництва високоякісної яловичини. Бугайці лімузинської породи добре пристосовані до кормових умов регіону, проявляють високу перетравність поживних речовин раціону і до 25-річного віку досягають живої маси майже 600 кг. За забійними показниками значно випереджають молочні породи: забійний вихід вище на 2–3%, туші – на 5–6%, м’якоті на 1 кг кісток – на 10–20%, а внутрішнього жиру – менше в 3 рази. Якісні показники м’яса теж на користь спеціалізованої м’ясної породи. Однак, у порівнянні з м’ясної продуктивністю лімузинів на півночі, на півдні, де відсутні природні пасовища і більш жаркий клімат, представники цієї породи недостатньо проявляють генетичний потенціал. Тому тут доцільно їх використовувати для промислового схрещування, яке поліпшує м’ясні форми помісей і сприяє збільшенню виробництва високоякісної яловичини в Україні.