Bioavailability of phenolic compounds and redox state of murine liver and kidney as sex-dependent responses to phytoextracts

Antecedentes: Es posible obtener extractos vegetales que contengan compuestos bioactivos, aplicables en la prevención y el tratamiento de diferentes enfermedades. Esto apoya además el consumo de infusiones como bebidas funcionales. No obstante, no se conoce completamente si estos extractos son capaces de actuar como fuentes y vehículos efectivos de compuestos fenólicos (fenoles/polifenoles) para alcanzar sus blancos. Objetivo: Establecer si la ingestión de fitoextractos modifica de manera sexo-dependiente la biodisponibilidad de fenoles y la respuesta redox en hígado y riñón. Métodos: Ratones BALB/C consumieron durante un mes 100 mg/Kg/d de extracto (derivado de infusión), proveniente de Aspidosperma quebracho-blanco (AQB), Lantana grisebachii (LG) o Ilex paraguariensis (IP). Luego, se analizaron por espectrofotometría fenoles, peróxidos y nitritos. Además, se evaluó in vitro la absorción de fenoles de extractos digeridos y no digeridos con un ensayo que emplea yeyuno de rata. Resultados: La absorción de fenoles dependió de la digestión del extracto. En machos, IP mostró una curva temporal de fenoles hepáticos, mientras todos los extractos los disminuyeron a los 15 días. Los extractos indujeron lipoperóxidos hepáticos. LG redujo hidroperóxidos renales a los 15 días y nitritos hepáticos a los 30 días, mientras AQB e IP redujeron lipoperóxidos y nitritos en riñón a los 30. En hembras, los extractos disminuyeron los hidroperóxidos, con LG and AQB también reduciendo lipoperóxidos. IP incrementó lipoperóxidos renales tras 30 días. Conclusión: IP fue una fuente relevante de fenoles. Se hallaron respuestas sexo-dependientes en todas las variables, lo que debe ser considerado para evitar generalizaciones incorrectas en la bioprospección de drogas vegetales.