Las empresas recuperadas por la vía de la autogestión en Tucumán, consideraciones a partir de una experiencia del sector gastronómico

Con motivo de los impactos generados por el colapso socioeconómico e institucional de fines de 2001 y comienzos de 2002 sobre los niveles de empleo y las condiciones laborales de la población, especialmente de aquellos segmentos vulnerables, comenzaron a proliferar, a modo de respuesta, una serie de iniciativas inspiradas en los principios y valores de la economía social y solidaria. Dentro de aquella tendencia se destacó el movimiento de recuperación y autogestión de fábricas y empresas por parte de los trabajadores. En tal contexto se sitúa la experiencia de recuperación de la Pizzería La Esquina de la ciudad de San Miguel de Tucumán, la cual, debido a su continuidad y persistencia a través de los años, terminó convirtiéndose en un consistente episodio de autogestión obrera y erigiendo a algunos de sus protagonistas en referentes regionales de la autogestión y del cooperativismo. Teniendo en cuenta ello, en este trabajo procuramos caracterizar la percepción que los propios miembros de la cooperativa mencionada albergan sobre su propia experiencia en el proceso de rescate de la empresa, sobre su inserción dentro del ámbito cooperativo y, por lo tanto, con respecto al tránsito desde la condición de trabajadores en una relación laboral en dependencia hasta la dinámica de la autogestión.