Open AccessKırşehir’de Yetiştirilen Cemele Biberinin Biyoaktif Bileşenlerinin ve Antioksidan Kapasitesinin Belirlenmesi
Author(s) -
Fatma Ergün
Publication year - 2021
Publication title -
türk tarım ve doğa bilimleri dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
ISSN - 2148-3647
DOI - 10.30910/turkjans.890972
Subject(s) - chemistry , traditional medicine , dpph , flavonoid , food science , antioxidant , biochemistry , medicine