Open AccessКомплексы гидрохлорида глюкозамина и фитиновой кислоты в водной среде и их антиоксидантные свойства в плазме крови человека
Author(s) -
Н. Б. Мельникова,
Марта Валерьевна Сидорова,
Anastasiia Sorokina,
А. К. Мартусевич,
С. П. Перетягин,
Алена Валерьевна Кочубейник,
M. V. Gulenova,
A. E. Bol’shakova
Publication year - 2015
Publication title -
himiko-farmacevtičeskij žurnal
Language(s) - Russian
Resource type - Journals
ISSN - 0023-1134
DOI - 10.30906/0023-1134-2015-49-10-25-29
Subject(s) - chemistry
Взаимодействие фитиновой кислоты в водной среде с гидрохлоридом глюкозамина приводит к образованию комплексов фитиновой кислоты и глюкозамина InsP6 • 5ГА, состав которых доказан элементным анализом по содержанию углерода, водорода, азота и фосфора. Методами ИК, 1H, 13C и 31P ЯМР спектроскопии и потенциометрического титрования показано, что комплексы фитиновой кислоты с глюкозамином образуются за счет водородного связывания и электростатического взаимодействия по типу солевых комплексов. В исследованиях in vitro на плазме крови человека в условиях окислительного стресса для комплексов InsP6H12 с глюкозамином доказаны высокое антиоксидантное действие по отношению к процессам липопероксидации и положительное влияние на активность супероксиддисмутазы.