Open AccessМИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ МЯСА ПРОМЫСЛОВЫХ БЕСПОЗВОНОЧНЫХ ОДЕССКОГО ПОБЕРЕЖЬЯ ЧЕРНОГО МОРЯ
Author(s) -
Наталья Голембовская,
Лариса Бал-Прилипко,
Сергей Лебско,
Татьяна Лебская,
Алина Меньчинкая
Publication year - 2018
Publication title -
mir nauki i innovacij
Language(s) - Russian
Resource type - Journals
eISSN - 2410-6941
pISSN - 2410-6615
DOI - 10.30888/2663-5712.2020-06-02-056
Subject(s) - computer science
В работе рассматривается минеральный состав мяса таких основных промысловых беспозвоночных Одесского побережья Черного моря, как черноморской травяной креветки, рапаны и мидий. Установлено, что мясо исследованных животных содержит все эсенциальные макро-