ANALISIS KADAR BIOETANOL HASIL FERMENTASI DARI NIRA NIPAH (Nypa fruticans wurmb) ASAL PAPUA

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kadar etanol dalam nira nipah hasil fermentasi. Penelitian ini meliputi penyiapan bahan baku, fermentasi, destilasi dan hasil destilasi dianalisis dengan metode kromatografi gas. Fermentasi dilakukan selama 2, 5, 7 hari, bioethanol yang dihasilkan dipilih kadar tertinggi untuk selanjutnya didestilasi. Kadar tertinggi proses fermentasi yaitu pada hari ke-5 dengan kadar 18%. Didapat hasil destilasi akhir yaitu 117 mL dengan kadar 94% dari volume awal fermentasi 4,2 L berdasarkan pengukuran menggunakan alcoholmeter sedangkan analisis dengan kromatografi gas menghasilkan kadar 93,9%. Densitas bioetanol yaitu 0,8232 gr/mL. Hasil pengukuran waktu retensi menunjukan sampel memiliki waktu retensi yang hampir sama dengan etanol standar yakni sampel 3,761 etanol standar 3,764. Dari data waktu retensi dapat disimpulkan bahwa sampel adalah etanol.  Kadar etanol dalam sampel berdasarkan analisis dengan kromatografi gas yaitu 93,9%.