Open AccessCARACTERIZAÇÃO DE BIOFILMES À BASE DE AMIDO DE MANDIOCA E GLICEROL
Author(s) -
Neuza Maria Pavão Battaglini,
Carlos Alberto Fonzar Pintão,
Ana Paula Cerino Coutinho
Publication year - 2021
Publication title -
revista sodebras
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 1809-3957
DOI - 10.29367/issn.1809-3957.16.2021.191.87
Subject(s) - chemistry , food science