Open AccessDETERMINAÇÃO DOS TEORES DE LACTOSE EM PRODUTOS DE UMA EMPRESA DE LACTICÍNIOS
Author(s) -
Raquel Koch,
Patrícia Molz,
Diene da Silva Schlickmann,
Jean Pierre Oses,
Daniel Prá,
Silvia Isabel Rech Franke
Publication year - 2019
Publication title -
revista sodebras
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 1809-3957
DOI - 10.29367/issn.1809-3957.14.2019.162.25
Subject(s) - lactose , food science , chemistry