Open Access(In)seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe. Discusión sobre los datos de producción y disponibilidad de alimentos de la FAO y las políticas públicas en Brasil
Author(s) -
Maria de Fátima Archanjo,
João Luiz Costa Cardoso,
Elaine Borghi,
Leticia León-Marín
Publication year - 2014
Publication title -
desacatos
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2448-5144
pISSN - 1607-050X
DOI - 10.29340/25.568
Subject(s) - political science , humanities , geography , philosophy
Con base en el enfoque de la seguridad alimentaria y nutricional, este estudio analiza características de producción y disponibilidad de alimentos enAmérica Latina y el Caribe y en el mundo.También analiza las políticas públicas inherentes y, aunque enfoca específicamente el caso de Brasil, las reflexiones pueden aplicarse al ámbito latinoamericano para orientar acciones favorecedoras del derecho humano a una alimentación adecuada. Los datos de la FAO, del periodo 1999-2001, revelan disparidades, incluida una dependencia vulnerable al comercio internacional, para viabilizar patrones agroalimentares compatibles con un estado nutricional más adecuado y también con el concepto de desarrollo sostenible.