Open AccessPENGARUH TEPUNG KENTANG HITAM SEBAGAI PENSUBSTITUSI TERIGU TERHADAP KARAKTERISTIK DONAT
Author(s) -
Siska Cicilia,
Eko Basuki,
Agustono Prarudiyanto,
Ahmad Alamsyah,
Dody Handito
Publication year - 2022
Publication title -
pro food: jurnal ilmu dan teknologi pangan
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2443-1095
pISSN - 2443-3446
DOI - 10.29303/profood.v8i1.231
Subject(s) - physics , food science , biology