PEMANFAATAN BUAH KOLANG KALING MENJADI JAJANAN RAKYAT BERUPA KERUPUK KOLANG KALING YANG BERNILAI EKONOMI DI DESA PUSUK LESTARI

Untuk meningkatkan pemanfaatan buah kolang kaling agar memiliki nilai ekonomis, maka perlu pemanfaatannya menjadi suatu produk yaitu kerupuk kolang kaling. Masyarakat masih belum adanya wawasan dan usaha ke arah diversifikasi produk sehingga diperlukan adanya penyuluhan dan pelatihan. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memberikan pengetahuan terhadap pemanfaatan buah kolang kaling yaitu menjadi produk kolang kaling yang bernilai ekonomis bagi masyarakat. Metode kegiatan yang dilaksanakan yaitu penyuluhan berupa ceramah yang disampaikan yaitu mengenai manfaat buah kolang kaling dan cara pengolahan buah kolang kaling. Pada kegiatan sosialisasi ini berperan dalam meningkatkan pengetahuan masyarakat dalam pengolaan kolang kaling, bukan hanya bisa di jual buah kolang kaling dalam bentuk mentahan. Masyarakat juga  begita antusias dalam pembuatan krupuk kolang kaling. Pembuatan kerupuk kolang kaling bisa menjadi awal masyarakat desa pusuk lestari menyadari bahwa kolang kaling bukan hanya di jual mentah saja tetapi bisa menjadi berbagai macam produk olahan terutama makanan dan minuman