Open AccessFarklı meyve türleri ilaveli Kaşar Peynirlerinin renk değerleri ile tekstürel özelliklerinin olgunlaşmaya etkilerinin araştırılması
Author(s) -
Zekai Tarakçı,
Uğur Bayram
Publication year - 2020
Publication title -
akademik ziraat dergisi :
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
ISSN - 2147-6403
DOI - 10.29278/azd.708482
Subject(s) - microbiology and biotechnology , physics , biology