Open AccessHasat Sonrası Kitosan Uygulamalarının Depo Koşullarındaki Patatesin Bazı Kimyasal Değişimleri Üzerine Etkisi
Author(s) -
Ayşegül Kırlı,
Özbay Dede,
Nuri Yılmaz,
Ferda ÖZKORKMAZ
Publication year - 2022
Publication title -
akademik ziraat dergisi :
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
ISSN - 2147-6403
DOI - 10.29278/azd.1048357
Subject(s) - chitosan , vitamin c , chemistry , dry matter , food science , antioxidant , zoology , biology , biochemistry