Open AccessProses Eksanguinasi dan Kualitas Fisik Daging Sapi Brahman Cross dengan Waktu Istirahat Berbeda Sebelum Pemotongan
Author(s) -
M. Adhyatma,
N. Nuarini,
A. Yani
Publication year - 2017
Publication title -
jurnal ilmu produksi dan teknologi hasil peternakan
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2615-594X
pISSN - 2303-2227
DOI - 10.29244/jipthp.5.3.106-109
Subject(s) - brahman , zoology , blood loss , downtime , medicine , surgery , biology , breed , engineering , reliability engineering