Open AccessAfyonkarahisar ilinde farklı sütlerden üretilip, değişik ambalaj malzemeleri içeresinde satışa sunulan Tulum peynirlerinin kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri
Author(s) -
Oktay Tomar,
Gökhan Akarca
Publication year - 2019
Publication title -
mediterranean agricultural sciences
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
ISSN - 2528-9675
DOI - 10.29136/mediterranean.559822
Subject(s) - food science , biology