Open AccessGeleneksel Bir Süt Tatlısı Olan İncir Uyutmasının Kalite Özellikleri Üzerine, İncir ve Portakal Albedosu İlavesinin Etkisi
Author(s) -
Abdullah Çağlar,
Gökhan Akarca,
Oktay Tomar,
Veli Gök
Publication year - 2020
Publication title -
yüzüncü yıl üniversitesi tarım bilimleri dergisi/yüzüncü yıl üniversitesi tarım bilimleri dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.232
H-Index - 5
eISSN - 1308-7584
pISSN - 1308-7576
DOI - 10.29133/yyutbd.713826
Subject(s) - orange (colour) , lightness , chemistry , food science , mesophile , aroma , zoology , psychrophile , dry matter , biology , bacteria , biochemistry , physics , enzyme , optics , genetics