Open AccessPotasyum Sorbat ve Karanfil Yağının (Syzygium aromaticum, L.) Soğutulmuş Kerevitlerde (Astacus leptodactylus) Kalite Değişimi Üzerine Karşılaştırmalı Değerlendirmesi
Author(s) -
Eylem Ezgi Fadıloğlu,
Mehmet Zülfü Çoban
Publication year - 2020
Publication title -
yüzüncü yıl üniversitesi tarım bilimleri dergisi/yüzüncü yıl üniversitesi tarım bilimleri dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.232
H-Index - 5
eISSN - 1308-7584
pISSN - 1308-7576
DOI - 10.29133/yyutbd.678889
Subject(s) - potassium sorbate , syzygium , astacus leptodactylus , potassium , chemistry , food science , crayfish , biology , botany , fishery , sugar , organic chemistry