Open AccessInfluencia de la adición de lactosuero en un producto de panificación
Author(s) -
Elizabeth ContrerasLópez,
Nayeli Vélez Rivera,
Judith Alejandra Velázquez Castro,
Juan Francisco Gutiérrez Rodríguez,
Jair Emmanuel Onofre Sánchez,
Juan Ramírez Godínez
Publication year - 2022
Publication title -
boletín científico investigium de la escuela superior de tizayuca
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
ISSN - 2448-4830
DOI - 10.29057/est.v8i15.8826
Subject(s) - humanities , philosophy