Open AccessAmbalaj materyalinin yoğurdun raf ömrü ve bazı kalite kriterleri üzerine etkisi
Author(s) -
Sezen HARMANKAYA,
Emine Betül AKALIN,
Koray İŞBARALI
Publication year - 2022
Publication title -
harran tarım ve gıda bilimleri dergisi/harran tarım ve gıda bilimleri dergisi :
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
eISSN - 2587-1358
pISSN - 2148-5003
DOI - 10.29050/harranziraat.1011541
Subject(s) - streptococcus thermophilus , titratable acid , food science , lactobacillus , chemistry , fermentation