z-logo
open-access-imgOpen Access
СУЧАСНИЙ СТАН І КЛЮЧОВІ ТЕНДЕНЦІЇ ЗАГОТІВЛІ ТА ПРОМИСЛОВОГО ВИРОБНИЦТВА М’ЯСА У РЕГІОНАХ УКРАЇНИ
Author(s) -
Світлана Іщук
Publication year - 2020
Publication title -
ekonomìčnij časopis volinsʹkogo nacìonalʹnogo unìversitetu ìmenì lesì ukraïnki
Language(s) - Ukrainian
Resource type - Journals
eISSN - 2786-4618
pISSN - 2786-460X
DOI - 10.29038/2411-4014-2020-01-155-164
Subject(s) - psychology
В Україні відбувається системне скорочення сировинної бази для промислової переробки м’яса у зв’язку з кризою у тваринництві, передусім у свинарстві і скотарстві. Відтак, у статті досліджено сучасний стан, тенденції та основні напрямки нарощення вітчизняного потенціалу виробництва м’яса. Зокрема, проведено структурно-динамічну оцінку заготівлі та промислового виробництва м’яса в Україні у регіональному розрізі за видами м’ясної сировини і м’ясної продукції, здійснено групування регіонів за масштабами заготівлі та промислової переробки м’яса, проаналізовано зовнішньоекономічні операції у сегменті виробництва м’яса та продуктів із нього, визначено проблеми заготівлі м’ясної сировини в Україні та окреслено перспективи розширення зовнішніх ринків збуту м’яса.

The content you want is available to Zendy users.

Already have an account? Click here to sign in.
Having issues? You can contact us here